“上饶城投”杯

首届饶帮菜美食文化节

2017年11月7日、8日、9日

主会场：上饶龙潭湖宾馆

上饶市饭店酒店业协会品牌活动之一

作为一场

规模大、档次高、群众参与性强的

综合性饮食文化盛会

我们砥砺前行

建立饶帮菜餐饮沟通合作桥梁

助力上饶特色美食发展

搭建赣菜平台

实现资源共享

美食文化节期间

上百家餐饮企业

龙潭湖畔专业主题展览

近万名全国饭店餐饮业专业观众

高水准餐饮大咖论坛峰会

赣菜的工匠精神传承者们

将带您见证中国千年饶帮菜饮食文化

三天三夜

中国・上饶

传承上饶味道、光大赣菜佳肴

挖掘饶菜特色、交流烹饪心得

提炼饮食文化、提高接待水平

弘扬流派特点、丰富旅游内容

喜迎八方宾朋、畅享上饶美食

届    时

中国饭店协会会长韩明

和省、市各级领导

百余位优秀餐饮企业家代表

汇聚饶城

品味饶帮美食，相约精彩龙潭

纸媒、电视、网络

全方位直播跟踪报道

见证上饶住宿餐饮业

饶帮菜发展壮大成果

“上饶城投”杯

首届饶帮菜美食文化节

饕餮盛宴

饶城起航

万众瞩目

赣菜风采

　　随着我市社会经济的不断发展和市民生活水平的不断提高，我市酒店餐饮业及其配套产业等进入快速发展时期。为了积极响应我市创新商务发展、繁荣服务市场的号召，挖掘上饶餐饮文化内涵、擦亮饶帮菜的金字招牌，促进我市全域旅游产业的融合发展，进一步提升我市接待服务能力和水平，“上饶城投” 杯首届饶帮菜美食文化节活动正式进入倒计时阶段。

活动时间　2017年11月7日、8日、9日

活动主题　传承上饶味道、光大赣菜佳肴

活动地点主会场：龙潭湖宾馆

组织形式

指导单位：中国饭店协会、江西省商务厅、上饶市委市政府

主办单位：上饶市商务局、上饶市城投集团、上饶市旅发委、上饶市委市政府接待办公室、上饶市广播电视台和江西省烹饪餐饮行业协会

承办单位：上饶市酒店饭店业协会、上饶市烹饪协会、上饶龙潭湖宾馆

活动内容

　　本届美食节主要活动集中在11月8日，活动内容分为：烹饪美食大赛（邀请赛）及评选、

地方特色宴席展台展示（各设区县优秀企业展示）、地方特色食材食品展示、传统食品手工艺制作展示、餐饮高峰论坛、颁奖盛典等六大板块。

（一）烹饪美食大赛（邀请赛）及评选

评比地点：龙潭湖宾馆中餐厅一厅

菜肴制作：龙潭湖宾馆中厨房

　　总裁判长：国家一级评委、中国烹饪大师   邓火平

　　大赛评委：由国家级评委和烹饪大师组成

　　大赛奖项：大赛设个人（单项）赛若干个和团体赛（展台）两项大奖：

　　1、个人赛，包括热菜、点心，选手可任选一项或全选作为参赛项目；个人（单项）热菜（特金奖、金奖），点心（特金奖、金奖）

　　2、团体奖（地方行业组织、餐饮企业）；团体赛按一组展台为评判单位。

　　（二）地方特色宴席展台展示（各设区县优秀企业展示）

　　地点：龙潭湖宾馆指定区域

　　参展企业：部分上饶市饭店酒店业协会会员单位，以及12+2县市区规模以上餐饮企业

　　（三）地方特色食材食品展示

　　地点：龙潭湖宾馆二楼清水平台

　　参展要求：突出上饶特色，彰显上饶之物产富饶

　　（四）传统食品手工艺制作展示

　　地点：龙潭湖宾馆大堂门口

　　参展项目：以上饶市传统知名手工艺为主

　　（五）餐饮高峰论坛

　　地点：龙潭湖宾馆一楼鸿雁厅

　　主题：赣菜的传承、创新、融合与发展

　　出席嘉宾：由国家和省市行业协会专家组成

（六）颁奖盛典

地点：龙潭湖宾馆大宴会厅

出席人员：全体参会、参赛人员

公布“上饶城投” 杯首届饶帮菜美食文化节获奖名单，发布美食文化节各项活动的成果，为获奖企业、个人颁发证书、奖杯和奖牌。

筹备情况

各区、县商务主管部门和相关行业协会正加强组织领导，面向全上饶组织和推荐本地的酒店和餐饮企业报名参加美食节的有关活动，并组织本地的投资和生产经销单位参加活动。

联系方式

上饶市饭店酒店业协会

联 系 人：刘 波

Tel： 0793-7936787    136-1703-0314