餐饮部一周用心服务案例汇总

                汇总时间：2018.5.1-5.6  汇总人：宁静

（周二）5月1日餐饮部前厅服务“用心”案例明细

1、中餐一厅，生日宴，我们用气球简易布置了一下，主桌特色摆台，客人进入包厢很惊喜并很感谢，用餐时餐饮部组织人员扮小丑并派送气球小礼物给客人，氛围很好留下很好的印象。

2、神农源中午接待刘府订婚宴，我们用气球简易布置了一下，主桌特色摆台，客人夸我们服务用心，并在小卡片留言我们服务好，菜品可口

3、怀玉山厅晚餐接待散客，客人表扬服务员叶萍微笑很好，服务很细致。

4、大宴会厅晚上接待蔡府婚宴，有一桌小孩子比较多，服务员王定清主动为其拿来宝宝凳客人表示感谢并称赞道服务很到位。

5、大宴会厅晚上接待蔡府婚宴，有一位宝妈抱着宝宝需要泡牛奶，服务员任满红主动为其倒上一杯温开水帮宝宝泡牛奶，客人夸我们的服务很好，很到位。

（周三）5月2日餐饮部前厅服务“用心”案例明细

1、黄冈山厅接待散客，有位客人很讲究，碗筷都需要用热水泡过，服务员黄婷婷看见后，也一帮客人把其他的客人碗筷也用热水泡过，客人表示感谢。

2、东山岭厅晚餐接待胡总，有位女士说肠胃不好，服务员何桂凤为客人倒了一杯红茶，并为客人讲解红茶的对肠胃的功效，客人表示服务很贴心。

3、西餐厅中餐翻台时，传菜生翁阳辉捡到一定帽子，放在收银台，客人回来找时，传菜生翁阳辉吧帽子还给客人，客人表示感谢。

4、大宴会厅晚上接待蔡府婚宴，传菜生符鸿助在上菜时，有位客人没有餐具，需要加副餐具，传菜生符鸿助立马到工作台上给拿了一副餐具递给客人，客人表示感谢。

5、大宴会厅晚餐接待蔡府婚宴，酒席客人用餐结束后，在收酒水，有一瓶白酒在角落客人没看到，传菜生严显辉看到了立马拿起来递给客人，客人表示感谢。

6、贵宾接待室中午谢市长会见信州区接待办，有几位客人戴眼镜，宴会服务员徐节强在客人的位置上放了眼镜布，客人表示感谢，说我们服务细致。

（周四）5月3日餐饮部前厅服务“用心”案例明细

1、九仙湖厅接待司法厅，有位客人从包里拿了一些药，服务员黄婷婷看见后，立马为客人拿到了一杯温开水给客人服药，客人表示感谢。

2、三清山厅中餐接待经开区接待办，客人用餐结束离席后，服务员何桂凤看到客人的保温杯，立马跑出去递给客人，客人表示感谢。

3、东山岭厅晚餐接待祝总，客人夸我们的公筷公勺很好，这样吃起来他们很放心，眼睛布，手机套配置的很好。

4、1号会议室下午接待上饶经开区，客人临时打了席位卡，需要三角式席位牌，宴会服务员黄子行立马去别的会议室找席位牌，给客人拿来，客人表示感谢。

5、1号会议室下午接待上饶经开区，客人会议结束后，笔记本落在会议室，宴会服务员寻找客人没找到，便把笔记本交至大堂总台，当客人回到龙潭湖宾馆询问时，我们跟客人说把他的笔记本放在大堂总台，客人表示感谢。

6、2号会议室晚上接待农工党会议，客人临时手机没电了，宴会服务员黄子行就到预订台拿一个多功能充电器给客人，客人表示感谢。

7、2号会议室会议结束后，值班传菜生汪海涛在收拾时，捡到客人的车钥匙，传菜生汪海涛立马追上前去，还给客人，客人表示感谢。

（周五）5月4日餐饮部前厅服务“用心”案例明细

1、龟峰厅中餐接待公路局，客人表扬我们的服务不错，个性化服务很到位。

2、三清山厅接待省国土局，第一主宾位客人表扬我们的服务细致，烟灰缸字写的很温馨，烟嘴大小很周到

3、2号会议室下午接待商务局会议，会议进行中，有位客人需要温开水，宴会服务员黄子行为客人换了一个茶杯到了温开水，客人表示我们的服务很细致很到位！

4、大宴会厅晚上接待胡府婚宴，服务员王定清在化妆间为新娘准备一些小点心及热牛奶，新娘表示很开心，很感动。称宾馆服务很细致知道新娘换衣服没空吃东西特意准备好这些东西很贴心

5、、大宴会厅晚上接待胡府婚宴，有位客人在吃药，服务员周汪萍看到主动为其倒了一杯温开水，客人说服务很细致，这么一个细微的动作都能看见，很贴心！

（周六）5月5日餐饮部前厅服务“用心”案例明细

1、江湾厅中餐接待婚宴余宴，客人临时人数有所增加，预订员叶海霞就推荐客人在预订一个包厢，并推荐客人根据人数点菜，客人表示感谢。及时地解决了他的问题！

2、神农源厅接待散客叶总，客人带了一个小朋友，服务员何继梅看到了，给客人拿来宝宝凳，客人在吃饭，服务员何继梅就帮客人带小孩，让客人好好吃饭，客人表示很感谢！

3、传菜生方迪峰在楼下拉烤鸭，看见两位客人在东张西望，便询问客人有什么需要帮助的吗，客人说我想去鸿雁厅参加婚宴，随后方迪峰便把两位客人带到鸿雁厅，客人表示感谢！

4、大宴会厅晚上接待舒府婚宴，客人询问服务员何桂凤哪里可以刷停车卡，服务员何桂凤主动为其拿到收银台刷好并准确的还给客人，客人表示很感谢，说宾馆的服务很到位很贴心。

5、大宴会厅晚上接待舒府婚宴，有位客人说需要打包盒，家里有个小朋友没吃饭，服务员周旺萍主动为其拿来打包盒并打好一盒米饭给客人，客人说自已都没想到要一盒米饭你们就想到，服务很用心很贴心。

（周日）5月6日餐饮部前厅服务“用心”案例明细

1、江湾厅中餐蒋先生，客人急于赶时间，服务员蔡金娣得知了，上完菜立马为客人上米饭，客人表示感谢，称服务员服务到位。

2、九仙湖厅晚餐接待经开区招商局，张小龙局长手机没电了，服务员何继梅从收银台拿来充电器给张小龙局长，张小龙局长表示感谢