有人说：“领班是夹在缝里做人。”首先要搞好上级、平级、下级间的关系。平时我总觉得领班是很轻松、很自在的工作，不就是安排下工作，检查下卫生吗？我也会。但今天我真正体会到当领班的压力。

　　“黄丽雯，明天早餐你带班。”郑经理一声命令下来，当时第一反应就是惊讶，随之忙说：“不是吧！还是不要了，我不行呢！”经理就说：“没事的，放手去做吧！今后我们会逐步的培养员工这方面的能力，给自己一点信心。”虽说平时经常看她们怎么做，但事情真正到自己头上才发现挺麻烦的。在临上班前的夜晚，我已经开始有些惴惴不安了，一直在想明天该怎么把工作做好。早上起来，化了一个淡妆，对着镜子里的自己说：“加油哦！”来到西餐厅，首先把各个地方的灯、显示器打开。然后去磨豆浆，由于平时这些事情都是领班经手的，我也有依赖性，所以懒于去学，可是事情到自己头上了，就不知道怎么办了？该放多少豆？该放多少水？该怎么按呢？不知道从何下手，还好同事刘悄珍之前磨过，所以叫她教我，自己也认真的听着、看着、学着。

　　早上的客人不是很多，她们也挺配合我的工作，并没有在没有客人的情况下聚众聊天，而是前面站着一个迎宾，第一时间送上一句简单的问候，甜美的微笑，给客人以愉快的心情来用餐；这边站一个及时给客人送上餐盘、筷子，简单介绍菜品、点心摆放的位置，减少客人寻找菜品、点心的时间；在西餐厅的两边一边站一个，时刻关注客人的动态，客人需要什么？在第一时间给客人送过去。我呢！则四处寻台，及时添加菜品、点心。最后收尾，大家一起把卫生打扫干净后，我到处检查完卫生后，把到处的灯、显示器关掉，总算可以松口气，下班了。

　　回想起早上的事情，自己觉得既开心、又激动，这次带班深有体会，我觉得员工的自身素质很重要，因为当领导给我们安排工作下来后，他们不可能每时每刻的去督促检查我们，这就需要大家自觉，都能各负其责的把工作做好，这样既能减轻了领导的负担，同时也减少了我们不必要的麻烦。（餐饮部 黄丽雯）